Projects and contracts

  • "Estudio preliminar del aceite de oliva de Mallorca", 2000. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Programa no específico. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Contract.
  • "Análisis colorimétrico de muestras de sobrassada de Mallorca", 2000. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Programa no específico. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Contract.
  • "Adaptación de un prototipo basado en técnicas de US para el control de calidad de la sobrassada", 2000-2001. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Contrato al amparo del artículo 11 de la Ley de Reforma Universitaria. PROCAM SA. Contract.
  • "Selección de la materia prima para el proceso de elaboración de sobrassada no embutida", 2000. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Contrato al amparo del artículo 11 de la Ley de Reforma Universitaria. PROCAM SA. Contract.
  • "Determinación del color, carotenoides y grado de oxidación en pimentón", 2000-2001. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Programa no específico. Conselleria d'Economia, Agricultura, Comerç i Indústria. Contract.
  • "Estudio de la utilización de antioxidantes naturales en el proceso de elaboración de la sobrassada en tarrina. Determinaciones analíticas", 2000-2001. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Contrato al amparo del artículo 11 de la Ley de Reforma Universitaria. PROCAM SA. Contract.
  • "Caracterización de pimentón", 2000-2001. Main researcher: María del Carmen Rosselló Matas. Programa no específico. Conselleria d'Economia, Agricultura, Comerç i Indústria. Contract.
  • XT00-2, DOGV num 3656 - "Red temática: Procesos Agroalimentarios: análisis, optimización e implicaciones sensoriales", 2000-2001. Main researcher: Carmen Rosselló Matas. Xarxes temàtiques de la Generalitat Valenciana. Generalitat Valenciana. Project.